Analoog eruit, IP erin bij Pizza Service in Beverwijk
Pizza Service in Beverwijk had nog een analoog camerasysteem hangen. Dat draaide, alleen levert analoog beeld weinig beeldpunten op, en daar loop je tegenaan zodra je iets wilt terugzoeken. Onze monteurs hebben het vervangen door IP-camera’s van Dahua met Full HD-beeld, met een netwerkrecorder in de zaak zelf. Hieronder staat wat er is gedaan, en waar je in een horecazaak wel en waar je geen camera ophangt.
Wat er bij Pizza Service in Beverwijk is gedaan
Deze klus is van 2018. Eigen foto’s hebben we er niet van bewaard, dus hieronder staat alleen wat er in onze gegevens over dit project vastligt.
Analoog beeld houdt op zodra je wilt inzoomen
Een analoge camera stuurt zijn beeld over een coaxkabel naar een recorder. Dat heeft jarenlang prima gewerkt, alleen ligt het aantal beeldpunten laag. Op het scherm zie je dat er iemand bij de toonbank staat. Zoom je daarna in op dat stukje beeld, dan blijft er weinig over.
Full HD is 1920 bij 1080 beeldpunten. Dat is een veelvoud, en dat merk je precies op het moment dat het ertoe doet: als je een opname terugkijkt en wilt weten wat er gebeurde. IP-camera’s sturen hun beeld over een netwerkkabel, en over diezelfde kabel krijgen ze ook stroom.
Voor de zaak betekende dat één kabel per camera in plaats van twee, en een recorder die je vanaf je telefoon bedient. De beelden blijven in het pand staan, dus er hoeft niets de deur uit.
Waar hij wel hangt, en waar hij beslist niet hangt
In een zaak waar publiek binnenloopt, hangen camera’s op een handjevol logische plekken: de entree, de toonbank of de kassa, en de deur waar goederen binnenkomen. Dat zijn precies de plekken waar je later naar terugkijkt.
Dan de plekken waar er geen hangt. Niet in de kleedruimte, niet bij de toiletten, en niet gericht op de tafel waar het personeel pauze houdt. Een camera in de keuken kan, alleen richt je die op de deur en de werkbank. Nooit de hele dienst op één vaste medewerker.
Het personeel informeren hoort er gewoon bij. Vertel dat er camera’s hangen, waar ze hangen, waarom ze er zijn en wie de beelden mag bekijken. Dat is netjes en het scheelt gedoe. Richting gasten doet een sticker bij de ingang hetzelfde werk.
Camerabeelden in een zaak zijn er om iets terug te zoeken als het misgaat. Voor het volgen van je eigen mensen zijn ze niet bedoeld, en daar is personeel terecht gevoelig voor.
Wat we bij een horecazaak altijd nalopen
Zes punten die we bij elke zaak langsgaan, van afhaalzaak tot restaurant.
Verder lezen over camera’s in de horeca
Hangt er bij jou nog een systeem van tien jaar terug?
Veel zaken draaien nog op apparatuur uit een ander tijdperk. We komen langs, kijken wat er hangt en wat ervan bruikbaar blijft, en zeggen wat er nodig is om er scherp beeld van te maken. Vrijblijvend, en je zit nergens aan vast.
Plan een adviesgesprek →Vertel ons kort wat je zoekt. Wij kijken mee en maken een offerte die past bij je situatie.
